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红糖糯米糕,筷子一搅,大刀一切,家人百吃不厌

今天分享的这个红糖糯米糕,跟年糕的做法类似,做起来也特别简单,

不用发麵揉麵,筷子搅一搅,上锅蒸一蒸,美味就做好了,新手也能快速学会。

吃起来口感软糯Q弹,可以当做零食吃。

下面详细介绍我的做法,一起来看看吧!

所需食材:

红糖80克,开水300毫升,糯米粉150克,在来米粉200克,芝麻,椰蓉少许

1.红糖用300毫升开水搅拌至融化。

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2. 再加入150克糯米粉和200克在来米粉搅拌成糊,加在来米粉的作用是减少糯米粉的黏度。

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3. 準备一个乾净的盘子,最好是用不沾盘,电子锅内锅那种,蒸熟后容易拿出来,

再垫上油纸,也可以刷上油,然后倒入糯米麵糊。

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4. 撒上熟芝麻

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5. 锅中水烧开,用中火蒸20分钟

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6. 蒸熟后取出来放凉

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7. 等到不烫手后再将边缘刮开,就可以取出来了

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8. 用刀切成条再切成块,切的时候比较黏,要慢慢来切

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长条

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小块

9. 最后给它裹上椰蓉,也可以裹上熟糯米粉,黄豆粉,反正有什幺就裹什幺。

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10. 非常软糯Q弹的糯米小糕点,当做零食吃很不错哦,喜欢的试试吧

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小提示:

1. 不喜欢红糖可以换成白糖也行。

2. 蒸得时候最好用不沾盘,再刷上油,不然很容易黏住盘子。

3. 切的时候慢慢来,比较黏刀。